Sándwich de pollo

Bienvenidos una semana mas a El drama de mi cocina, ¿qué tal va el verano? La jornada intensiva  está genial porque salimos antes de trabajar y comemos en casa, lo malo es que lo hacemos tarde y muchas veces mal. Por ello os traigo este sándwich de pollo que se hace en un momento y tiene un montón de ingredientes para no quedarnos con hambre.

Ingredientes para dos personas: 

• 4 rebanadas de pan de molde
• 100 gramos de pechuga de pollo
• 50 gramos de lechuga 
• Dos lonchas de queso 
• Un huevo cocido
• Mayonesa
• Margarina (opcional)

Elaboración:

• Antes de nada, cocer el huevo si no lo está ya.

• ¿Cómo cocer un huevo? En una cacerola echa un huevo y cúbrelo con agua fría y añade una pizca de sal, cuando empiece a hervir cuenta 10 minutos y sácalo.
• Con una cucharada sopera de aceite, freír el pollo.

• Mientras tanto, lavar y picar la lechuga.

• Cuando esté hecho, pica el pollo y juntarlo con la lechuga.
• Añadir 3 (o las que tu quieras, esto va al gusto) cucharaditas de mayonesa a lo anterior y removerlo bien hasta mezclar del todo.

• ¿Recuerdas el huevo duro? Rescátalo y córtalo en láminas.

• Coloca un pan de molde en un plato y echa la mitad de la mezcla de lechuga, mayonesa y pollo sobre él, cúbrelo con la mitad del huevo. 

• Por último coloca la loncha de queso, como el huevo aún conserva calor el queso se derrite un poco.

• Cierra el sándwich y repite el proceso con el otro sándwich.

• Si quieres, antes de formar el sándwich, unta las rebanadas de pan con un poco de margarina y pásalas un momento por una sartén para que queden tostadas.

Rápido y rico ¿verdad?

Pues ya sabéis, contadme qué tal os ha ido y si tenéis alguna receta alternativa a este sándwich mandármela a el correo: eldramademivida@gmail.com que sabéis que me encanta. 

¡Buen provecho!