Quiche lorraine

Bienvenidos una semana más a En el drama de mi cocina, en la entrada de hoy os quiero presentar un plato que me ha sacado de más de un apuro tanto en mi día a día como si tengo invitados pero poco tiempo/ganas de preparar algo. 

Esta receta me la dio una de mis hermanas hace bastantes años, y con el tiempo se ha convertido en uno de mis platos estrella ya que está riquísimo, es fácil de hacer y bastante económico. Espero que os guste.

Ingredientes para dos personas:

• Masa brisa 

• Cuatro huevos
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 150 gr de bacon en tiras
• 150 gr de campiñones laminados
• Queso rallado

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º
• Estirar la masa en un recipiente para horno, pincharla con el tenedor e introducir en el horno (mientras se calienta) cinco minutos.

• Mientras tanto picar el champiñón y el bacon.
• Cuando pasen los cinco minutos, saca la masa del horno y añade lo que acabas de picar acompañado de la nata líquida y de los huevos batidos.

• Cierra los bordes tal y como se aprecia en la imagen.

• Introduce la masa con todo el relleno en el horno.
• A los 15 minutos sácala, echa queso rallado (yo recomiendo este de 4 quesos) para que se gratine.

• Dejar otros cinco minutos más.
• Sacar del horno, deja que se enfríe un poco porque ahora mismo quemará y desmoldar

• Puedes comerlo templado o frío. Está rico de ambas formas.

Antes de marcharme os recuerdo que su queréis aportar alguna receta al blog y ver cómo se comparte con los demás lectores (a mi eso me haría mucha ilusión, no se a vosotros) no tenéis más que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com. 

¡Buen provecho!