Guisantes con jamón

Bienvenidos una semana mas a En el drama de mi cocina. ¿Estáis superando bien esta época de catarros y gripes? Como todo no va a ser plato de cuchara esta semana os pongo un ejemplo de algo rápido, rico y ligero para cenar tras un día interminable en la oficina.

Ingrediente para dos personas:

• 400 gramos de guisantes verdes congelados.
• 100 gramos de cebolla.
• 100 gramos de jamón serrano en tacos.
• Un brick pequeño de tomate triturado.
• Una cucharada de aceite de oliva.

Elaboración:

• La noche antes sacar los guisantes para que se descongelen, si se te ha olvidado siempre puedes hervirlos.
• En una cacerola echar el aceite junto con el jamón picado, dejar un minuto a fuego medio.

• Picar la cebolla muy fina y añadir a la cacerola.

• Mover constantemente para que la cebolla no se pegue, tras cinco minutos apartar y añadir los guisantes previamente descongelados (recordad el primer paso).

• A mi me gusta añadir un poco de salsa de tomate triturado poco antes de servir, pero esto es totalmente opcional.

Os apetece probarlo ¿verdad?

Antes de despedirme por hoy os quiero recordar la ilusión que me hace que me enviéis recetas a mi correo eldramademivida@gmail.com, así amplío las mías y las puedo compartir con todos vosotros, así que venga ¡a escribirme correos!

¡Buen provecho!

Sopa de arroz con puerros

Bienvenidos una semana mas a En el drama de mi cocina. El frío ha llegado de repente provocando no pocos resfriados como el que yo he sufrido, y en esos momentos lo único que te pide el cuerpo es un sofá, una manta y un buen caldo. Esta semana quiero enseñaros a hacer una ropa muy rica (si no me gustara sería raro que os la recomendara) y que necesita muy pocos ingredientes. 

Ingrediente para dos personas:

• 100 gramos de arroz
• Un puerro grande (en torno a los 150 gramos)
• Un litro de agua
• Una pastilla de caldo concentrado de pollo
• Sal al gusto
• 20 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso rallado
• Un huevo duro (opcional)

Elaboración:

• Lavar y trocear el puerro 

• Pasarlo por la picadora (si no tienes te tocará picarlo a mano) y ponerlo en una cacerola
• Desmenuzar la pastilla de caldo y echarlo con el puerro,
• Añadir el agua, el arroz, la sal y la mantequilla.

• Cuando empiece a hervir dejarlo media hora a fuego medio.
• Al servir acompañarlo con el queso rallado, si quieres también puedes picarle un huevo.

Por poco dinero y en poco mas me media hora tenéis un buen remedio para vuestras gargantas doloridas, ya me lo agradeceréis en otro momento.

Antes de marcharme os recuerdo que si queréis aportar alguna receta al blog no tenéis más que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com para así poder compartirla con todos vosotros, no seáis tímidos.

¡Buen provecho!