Bienvenidos a En el drama de mi cocina, espero que hayáis aprovechado los días festivos para comer mucho y rellenar la nevera de tuppers.
La receta que os presento a continuación me la enseño una de mis hermanas al poco de quedarme sola ante la cocina, pero con el paso del tiempo la he ido variando a mi gusto y al final el parecido con la original es relativo. Espero que os guste
Ingredientes para dos personas:
- 400 gramos de pollo en taquitos.
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- Un vaso de vino blanco
- Un vaso de agua
- Una pastilla de "Avecrem" de pollo
- Medio vaso de arroz
- Una cucharada sopera de aceite de oliva
- Picar la cebolla, el pimiento y el ajo
- El ajo puedes comprarlo ya molido, así te ahorras picarlo. Yo tengo uno de La Sirena, pero seguro que hay muchas marcas más.
- Sofreír todo en una cacerola (traducción: echa el aceite en la cacerola, ponlo a fuego medio y cuando pasen un par de minutos que ya estará caliente echa lo que acabas de picar. Muévelo constantemente porque no sabes lo rápido que se quema todo.)
- Añadir el pollo cuando el sofrito esté listo.
- Cuando el pollo esté hecho (verás que cambia de color, al mismo que cuando te lo comes) adjuntar el vino, el agua y la pastilla desmenuzada.
- Cuando empiece a hervir echar el arroz.
- Dejar hervir unos 20/30 minutos, de todas formas para saber si está hecho prueba que el arroz esté blando y listo para comerlo.
- Notas importantes:
- No pongas el fuego muy alto porque de esa manera el caldo se consumirá aunque el arroz no se terminará de hacer.
- Si de todas formas te quedas sin caldo, añade medio vaso de agua y otro medio de vino.
No temáis si parece más difícil que el salmón, pero os aseguro que pasada la crisis del sofrito el resto será pan comido. A mi esta receta me ha sacado de muchos apuros porque el arroz el pollo es algo que le gusta a todo el mundo, y parece mucho más elaborado de lo que realmente es.
Antes de marcharme os recuerdo que si queréis aportar alguna receta al blog no tenéis más que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com para así poder compartirla con todos vosotros.
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¡Buen provecho!