Tallarines con espinacas

Bienvenidos una semana más a En el drama de mi cocina. Esta semana sigo con recetas que no necesitan horno y esta vez toca pasta, no se por qué pero con el buen tiempo me da por comerla aunque en este caso lleva espinacas. 

Muchas veces no nos emociona la idea de comer verduras pero en gran parte porque no sabemos hacerlas de manera sabrosa, es como si únicamente sabes hacer el pescado a la plancha... ¡Normal que seas carnívoro! 

Pero esto a partir de ahora va a cambiar, porque os quiero enseñar a comer de todo pero sin morir de aburrimiento, ya verás cómo os encanta.

Ingredientes para dos personas:

• 200 gramos de tallarines.
• 100 gramos de espinacas en hojas, yo la compro congelada.
• 200 mililitros de nata liquida para cocinar.
• 200 mililitros de tomate triturado.
• 100 gramos de jamón cocido.
• Queso.
• 1 ajo.
• Sal.

Elaboración:

• La noche antes deja descongelando las espinacas y cuando comiences a cocinar escúrrelas bien para eliminar todo el agua. 
• Pon a hervir los tallarines en una cacerola con agua y sal. Mi truco es partirlos por la mitad para que no se queden las puntas fueras de la cacerola y queden duras.

• Cuando estén a tu gusto sácalos y escúrrelos
• Rehoga las espinacas, con un poco de ajo y sal, junto con el jamón picado 

• Añade también los tallarines para que cojan sabor.

• Por último mezcla el tomate y la nata con la pasta.

• Déjalo a fuego muy lento durante 5 minutos, que parezca que no se está haciendo pero en realidad si está cocinando. Cuidado que el tomate salta que da gusto, así que ponle una tapa encima. 
• Cuando vayas a servir, añade una pequeña capa de queso rallado para que se funda con su propio calor. 

Esta vez no hay foto final ya que fue directamente al tupper ¿un consejo? Para que al día siguiente, cuando vayas a comértelo, no esté muy seca la pasta añade un chorrito de aceite de oliva. 

Quedo a la espera de que me contéis qué tal os ha quedado, incluso qué variantes habéis introducido para cambiar o mejorar la receta.

Antes de marcharme os vuelvo a recordar mi correo electrónico (eldramademivida@gmail.com) por si os animáis a ayudar a que todos comamos mejor. 

¡Buen provecho!