Costillas al estilo "Tony Roma's"

Bienvenidos una vez más a En el drama de mi cocina. Desde que hace pocas semanas cree el blog os he pedido insistentemente que me enviéis recetas, primero para probarlas y segundo para compartirlas con todos vosotros y ampliar así nuestro repertorio. Hace unos días recibí esta en el correo, la probé, me relamí los dedos hasta más no poder y ahora ha llegado el momento de que todos podáis disfrutarlo. Espero que os guste.

Ingredientes para dos personas:

• Medio costillar
• Sal
• Agua
• Salsa barbacoa
• Miel

Elaboración:

• Precalentar el horno a 150º, arriba y abajo
• Poner una bandeja en la parte de abajo con agua, con esto creamos humedad y así las costillas quedan blanditas.

• Ponemos un poco de sal y de agua al costillar, de tal forma que en la bandeja de las costillas quede como un dedo de agua.
• Introducir en la bandeja superior del horno, la parte de abajo ya la tenemos ocupada con el agua.

• Transcurrido una hora le damos la vuelta. 
• Lo dejamos otra hora y le volvemos a dar la vuelta.
• Repetimos el proceso pero esta vez con media hora, es decir: a la media hora le damos la vuelta y lo dejamos otros 30 minutos. 
• Resumiendo, el costillar debe estar en total 3 horas en el horno.
• Sacar la bandeja del horno (ponte guantes o te quedarás sin manos) y rápidamente untar con un pincel de cocina la salsa barbacoa (en mi caso he usado la de marca Hunts) sobre las costillas. Si nos gusta algo más dulce añadir a la salsa una cucharadita de miel, está muy rico.

• No me pagan por anunciar ninguna marca, ojalá.
• Se puede acompañar con unas patatas fritas, total hoy no es tu día para ponerte a dieta...

Antes de marcharme os recuerdo que su queréis aportar alguna receta al blog y ver cómo se comparte con los demás lectores (a mi eso me haría mucha ilusión, no se a vosotros) no tenéis más que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com. 

¡Buen provecho!