Ensalada alemana

Willkommen una semana más a En el drama de mi cocina. ¿Qué tal van esas recetas? Seguro que vuestro estómago os lo está agradeciendo con creces, vuestra despensa estará en fase de no entender por qué ha dejado de estar vacía pero dadle tiempo...

Aunque el refranero popular nos recomienda que hasta el 40 de mayo no nos quitemos el sayo, lo cierto que no se puede negar que las altas temperaturas comienzan a hacer su aparición y, sinceramente, lo que apetece comer son cosas fresquitas. Así que os presento una receta que me hizo desligar por completo la palabra ensalada de la palabra lechuga, espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes para dos personas:

• Un paquete de salchichas Frankfurt
• Unos seis o siete pepinillos 
• Dos patatas grandes o tres pequeñas
• 150 gramos de tomate maduro
• 100 gramos de cebolla 
• 80 gramos de aceitunas 

Elaboración:

• Cocer las patatas con piel durante 30 minutos o hasta que puedas pincharlas con un tenedor y notar que ya no están crudas.

• Saltear las salchichas y cortarlas en rodajas.
• Cortar también los tomates, los pepinillos, la cebolla y las aceitunas.

• Mientras tanto se habrá enfriado las patatas, pélalas (con la mano directamente, estarán blandas), cortarla en cuadraditos y mezclar con todo lo anterior.

• Para la salsa yo suelo echar 2 cucharaditas de mostaza (normal o de Dijon, eso ya a vuestra elección) y unas 12 de mahonesa. Pero lo mejor es que vayáis probándola y la dejéis como más os guste. 
• Dejar enfriar y servir.  

En mi caso la he comido como plato único pero es muy buen acompañante para, por ejemplo, unos filetes.

Antes de marcharme os recuerdo que su queréis aportar alguna receta al blog y ver cómo se comparte con los demás lectores solo tenéis que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com. No es por hacer chantaje emocional, pero a mi me haría mucha ilusión... 

¡Buen provecho!

Quiche lorraine

Bienvenidos una semana más a En el drama de mi cocina, en la entrada de hoy os quiero presentar un plato que me ha sacado de más de un apuro tanto en mi día a día como si tengo invitados pero poco tiempo/ganas de preparar algo. 

Esta receta me la dio una de mis hermanas hace bastantes años, y con el tiempo se ha convertido en uno de mis platos estrella ya que está riquísimo, es fácil de hacer y bastante económico. Espero que os guste.

Ingredientes para dos personas:

• Masa brisa 

• Cuatro huevos
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 150 gr de bacon en tiras
• 150 gr de campiñones laminados
• Queso rallado

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º
• Estirar la masa en un recipiente para horno, pincharla con el tenedor e introducir en el horno (mientras se calienta) cinco minutos.

• Mientras tanto picar el champiñón y el bacon.
• Cuando pasen los cinco minutos, saca la masa del horno y añade lo que acabas de picar acompañado de la nata líquida y de los huevos batidos.

• Cierra los bordes tal y como se aprecia en la imagen.

• Introduce la masa con todo el relleno en el horno.
• A los 15 minutos sácala, echa queso rallado (yo recomiendo este de 4 quesos) para que se gratine.

• Dejar otros cinco minutos más.
• Sacar del horno, deja que se enfríe un poco porque ahora mismo quemará y desmoldar

• Puedes comerlo templado o frío. Está rico de ambas formas.

Antes de marcharme os recuerdo que su queréis aportar alguna receta al blog y ver cómo se comparte con los demás lectores (a mi eso me haría mucha ilusión, no se a vosotros) no tenéis más que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com. 

¡Buen provecho!