Bienvenidos una semana más a En el drama de mi cocina. ¿Qué tal las vacaciones? Espero que tan buenas como las mías y también me gustaría saber que nunca os faltó una buena tortilla de patata cuando fuisteis a la playa o la piscina.
Esta semana quiero volver a las comidas más elaboradas, que así nos será más sencillo volver a nuestra rutina y nuestro tupper recalentado en la cocina de la oficina. De todas formas, como todas estas recetas, la elaboración es muy fácil y no os miento si os digo que no se tarda más de 20 minutos en preparar este plato.
Ingredientes para dos personas:
- Medio vaso de arroz.
- Un bote de menestra de verduras en conserva.
- Ajo en polvo.
- Dos hojas de laurel.
- Media pastilla de calco concentrado de verduras, de esas de Avecrem mismamente.
- 200 ml. de tomate frito.
- Pimentón dulce
- 800 ml. de agua.
- Aceite de oliva.
- En una cacerola echar el agua con la media pastilla desmenuzada.
- Cuando comience a hervir echar el arroz y dejar en torno a los 15 minutos, de todas formas id probando hasta que el arroz esté a vuestro gusto.
- Escurrir el arroz y volver a echar en la cacerola con una cucharada sopera de aceite.
- Escurrir también la menestra y añadir a la cacerola junto con el tomate, el laurel y un poco de ajo y pimentón a vuestro gusto.
- Remover todo y cocinar a fuego medio durante cinco minutos.
- Listo para servir.
Rápido, barato y muy sabroso. Además, cualquiera que os vea pensará que sois unos auténticos cocinillas y os habéis pasado media tarde cocinando )aunque si queréis compartir vuestro secreto no tenéis más que recomendarle este blog... )
Me despido por hoy no sin antes recordaos que si tenéis alguna receta que necesitéis gritar a los cuatro vientos no tenéis más que enviármela a eldramademivida@gmail.com.
¡Buen provecho!
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