Canelones de atún

Bienvenidos una semana mas a En el drama de mi cocina. ¿Cómo va la resaca postcenas navideñas? ¿Mucho Almax? No os podréis quejar de la sepia con garbanzos de la semana pasada, reconozco que se tardaba un poco en hacer, pero la elaboración no tenía ningún tipo de complicación. Si os gustó la lasaña a la boloñesa pero no lo hacéis porque sois unos vagos, esta semana os voy a enseñar cómo preparar unos canelones de atún para chuparse los dedos. ¿Preparados?

Ingrediente para dos personas:

• 12 láminas de pasta para canelones
• 3 latas de atún
• Un brick pequeño de salsa de tomate
• Tres huevos cocidos
• Salsa bechamel
• Queso rallado
• Aceite 
• Sal

Elaboración:

• Cocer las láminas y dejar escurrir. Si compráis las de El Pavo basta con dejarlas en agua caliente.

• Pelar los huevos y desmenuzarlos junto con el atún.

• Mezclarlo todo en un bol con el tomate.

• Rellenar los canelones

• Y enrollarlos.

• Cubrir con bechamel y espolvorear el queso rallado.

¿A que es rápido? Yo antes de comer lo gratino un poco en el horno, pero se puede comer fría perfectamente, aunque en esta época apetezca poco. Antes de marcharme, como siempre, os recuerdo mi correo eldramademivida@gmail.com, por si queréis compartir vuestras recetas con todos. 

¡Buen provecho!