Sopa de arroz con puerros

Bienvenidos una semana mas a En el drama de mi cocina. El frío ha llegado de repente provocando no pocos resfriados como el que yo he sufrido, y en esos momentos lo único que te pide el cuerpo es un sofá, una manta y un buen caldo. Esta semana quiero enseñaros a hacer una ropa muy rica (si no me gustara sería raro que os la recomendara) y que necesita muy pocos ingredientes. 

Ingrediente para dos personas:

• 100 gramos de arroz
• Un puerro grande (en torno a los 150 gramos)
• Un litro de agua
• Una pastilla de caldo concentrado de pollo
• Sal al gusto
• 20 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso rallado
• Un huevo duro (opcional)

Elaboración:

• Lavar y trocear el puerro 

• Pasarlo por la picadora (si no tienes te tocará picarlo a mano) y ponerlo en una cacerola
• Desmenuzar la pastilla de caldo y echarlo con el puerro,
• Añadir el agua, el arroz, la sal y la mantequilla.

• Cuando empiece a hervir dejarlo media hora a fuego medio.
• Al servir acompañarlo con el queso rallado, si quieres también puedes picarle un huevo.

Por poco dinero y en poco mas me media hora tenéis un buen remedio para vuestras gargantas doloridas, ya me lo agradeceréis en otro momento.

Antes de marcharme os recuerdo que si queréis aportar alguna receta al blog no tenéis más que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com para así poder compartirla con todos vosotros, no seáis tímidos.

¡Buen provecho!