Lasaña a la boloñesa

Bienvenidos una vez más a En el drama de mi cocina. ¿Qué tal os quedaron las costillas, y la ensalada? Eran muy fáciles de hacer ¿verdad?  Esta semana os voy a enseñar cómo hacer una lasaña a la boloñesa, en este caso lo he preparado en "versión tupper" o lo que es lo mismo para comer al día siguiente en el trabajo y calentarlo en el microondas de la oficina. Existe otra manera de prepararla y es para comer en el mismo día, "versión horno", pero no temáis porque os explicaré las dos. 

Ingredientes para dos personas:

• 6 placas de lasaña, yo compro estas de "El Pavo" porque no hay que hervirlas previamente. 

• Si vais a hacer la "versión horno" con colocar las placas directamente de la caja en la bandeja del horno es más que suficiente. Si os decantáis por la "versión tupper" id metiendo las placas de dos en dos (para que no se peguen entre sí) en agua tibia hasta que se pongan blandas (unos 15 minutos).
• 300 gr de carne picada de pavo. También podéis usar carne de ternera o pollo, pero a mi me resulta más suave el pavo.
• Una cebolla pequeña
• Una zanahoria también pequeña
• 50 gramos de champiñón laminado. El champiñón pesa poquísimo, así que con esa cantidad tenéis de sobra. 
• Un vaso de vino blanco. Un vaso normal y corriente, de esos de 200 mililitros.
• 200 gramos de tomate triturado.
• Salsa bechamel. Podéis hacedla vosotros mismos, pero desde que probé esta no dudo en usarla porque es rápido y no se corta.

• Queso rallado.
• Aceite de oliva.
• Margarina (para la "versión horno")
• Sal.

Elaboración:

• Picar la cebolla, la zanahoria y los champiñones. 

• En una cacerola echar una cucharada sopera de aceite, poned el fuego medio y cuando esté caliente añadir la mezcla anterior.
• Mover constantemente porque sino la cebolla se quema que da gusto
• A los 5 minutos aproximadamente, o cuando veáis que está haciéndose, añadir la carne picada.

• Cuando la carne esté hecha, o lo que es lo mismo que deja de estar rosa para tener un color mas "comestible", añadir el vaso de vino.

• Dejar que se consuma.
• Añadir el tomate y un poco de sal, eso ya como a ti te guste.
• Apartar del fuego y dejarlo unos 5 minutos en la cacerola.
• Mientras has ido cocinando todo, te recomiendo (si has elegido la "versión tupper") que vayas cociendo las placas como te he comentado anteriormente.

• "Versión tupper": Dividir la mezcla de la cacerola en cuatro, coloca la primera lámina de pasta en el tupper, echar un cuarto de la mezcla sobre la capa de lasaña, coloca la segunda lámina, echa otro cuarto de mezcla sobre ella y por último cúbrelo con la tercera lámina. Repetir con el segundo tupper.

• "Versión horno": Dividir la mezcla de la cacerola en dos, untar una fina capa de margarina en la base de la bandeja del horno, colocar dos placas de lasaña, añadir la mitad de la mezcla sobre las placas, cubrir con dos plazas más, echar el resto de la carne y tapar con las placas restantes.
• Añadir la bechamel directamente del brick, que quede bien expandida. 
• Echar un poco de queso rallado por la superficie.
• "Versión tupper": Cuando te lo vayas a comer, mételo directamente en el microondas porque realmente los ingredientes ya se han cocinado en la cacerola.
• "Versión horno": Hornéalo unos 15 minutos hasta que el queso quede fundido. 

Es algo lioso por el tema de las dos versiones, pero como cuando lo hagáis os vais a centrar solo en una va a ser más sencillo de lo que parece.

Riquísimo ¿verdad? Pues antes de marcharme os recuerdo que su queréis aportar alguna receta al blog y ver cómo se comparte con los demás lectores solo tenéis que enviarla al correo: eldramademivida@gmail.com. 

¡Buen provecho!